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北欧好物之白桦茸

2019-06-20 22:32 浏览:
  白桦茸是一种寄生于白桦树的真菌,学名桦褐孔菌。当桦褐孔菌成熟孢子向外抛撒,正好随风侵入受伤白桦树皮,然后不断吸收桦树养分,20年后白桦树因养分被吸收殆尽而枯死,它的生长机理,与身体的癌细胞肿瘤如出一辙,因此他还有一个恶名叫“桦树之癌”。白桦茸活性非常强,不断吸收白桦树的养分成长至其枯死。可以说,一颗白桦茸,是用白桦树的精华喂出来的。
北欧好物之白桦茸
  白桦茸的珍贵之处在于能够提高人体免疫力,早在几百年前,人们就发现了它的药用价值,切成块煮水抵御疾病。白桦茸是非常有活性的一种药物,主要是对免疫系统疾病有特效,起主要作用的是多糖和聚苯类物质。白桦茸中所含的多糖和中国灵芝中所含的多糖是一类物质,研究灵芝多年的中国专家认为,多糖类物质对提高人体免疫力有很好的作用,白桦茸除了多糖含量高,超氧化歧化酶(SOD)含量也非常高是灵芝的55倍。
 
  人们是怎么发现白桦茸强大的提高免疫力的功能的呢?当林中某颗白桦树树皮意外破损,而又正好赶上,桦褐孔菌的菌菇成熟,向外抛撒孢子时,随风侵入受伤桦树的树皮,然后不断吸取桦树的养分,大约20年左右,会把桦树的养分吸收殆尽,另桦树枯死,当人们明白到这一点,就把白桦茸切下来煮水喝了这些人曾经有某些疾病,但后来都逐渐好转了。
 
  在森林中,大约2万颗桦树上才能长出一个白桦茸,这稀少的原因,就是既要恰逢白桦受伤,又要恰逢桦褐孔菌孢子成熟,而这样的概率太低了。
 
  以前人么煮水,里面的多糖破坏很多,现在利用低温萃取,利用率达到90%以上。