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中国日本朝鲜都有白桦茸,为何西伯利亚最好

2019-06-11 23:15 浏览:
  前年,英国《每日邮报》介绍了在欧美新近流行的一些“超级食物”,它们包括白桦茸、蓝莓、石榴等。
 
  去年,在美国全食超市公司(WholeFoodsMarket)发布的2018年主导食品行业发展的十大趋势预测中,药用真菌白桦茸再次当选。后面白桦茸甚至还登上了韩国的一档综艺类栏目,成为健康时尚的“新宠儿”。
 
中国日本朝鲜都有白桦茸
  可以看出,全球白桦茸的消费观念和应用方式正在发生改变,过去主要用于药物,现在已经成为较为流行的食疗方法。”白桦茸产品创新日趋活跃,市场正在变得更加广阔。
 
  白桦茸主要分布于主要生长在北半球北纬40°~50°的地区,即俄罗斯西伯利亚、远东地区、北欧(芬兰,波兰)、日本北海道、朝鲜、中国北部的黑龙江、吉林长白山等处。
 
  白桦茸产地不少,为啥大多数人更青睐西伯利亚地区的白桦茸呢?
 
  各地区白桦茸品质对比
 
  1、日本白桦茸:质地细腻,略显坚硬,但色泽较浅于西伯利亚白桦茸。
 
  2、大兴安岭白桦茸:质地粗糙,内质松散,色泽浅,水分含量高,易变质。
 
  3、朝鲜及长白山白桦茸:质地松软,内质松散,色泽浅,色原体含量低。
 
  4、西伯利亚白桦茸:比温带(比如中国东北、日本北海道以及朝鲜等地)颜色更深沉、表层更硬实、肉更润滑,更关键的一点是西伯利亚白桦茸生长极其缓慢,而温带的白桦茸几年内急速变大,因此功效远远不如俄罗斯远东白桦茸。
 
  在西伯利亚的原始森林里,白桦茸并不常见,需要深入森林深处,在混合有松树以及其他树木的林区进行大面积仔细搜寻,需要大量的时间,往往要搜寻一个多小时才能发现一棵成熟的白桦茸菌株。
 
  而且生长期超过15年的西伯利亚白桦茸质地非常坚硬并生长牢固,而且大部分生长在比较高的位置,采集的难度大,很难进行规模采集。
 
  这是西伯利亚地区的白桦茸弥足珍贵的原因,也是其备受国内消费者追捧的原因。
 
  你有吃过西伯利亚的白桦茸吗?